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                尚益思想

                誰能成為下一個蘇寧?會是樂城嗎?

                2016-03-18 11:08:39 admin 49

                蘇寧,成立于90年代初的一家空調專營店,經歷二十余年的發展,成為了中國3C家電連鎖零售企業的領先者,并有不斷打破邊界發展的趨勢,蘇寧的變革、創新發展史是零售業成功的經典案例,在如今的大環境下,誰能成為下一個蘇寧?會是樂城嗎?

                樂城,一家創立于2012年的零售新星,自創立之初在業內就一直備受關注,從最美未來超市到V2店,再到打造樂大嘴零食公園、樂先生的文具店、生鮮傳奇等等小業態門店,有人贊,有人貶,但不可否認,作為后起之秀,樂城的一舉一動都能吸引無數眼球,而且樂城通過自己的實力也在向大家不斷證明,我們不僅金玉其外,而且內在也很輝煌。那樂城會同蘇寧一樣,成為中國零售業的又一經典案例嗎?

                對此,我是深信不疑的,樂城會有那一天的!為什么這么說?



                自1992年到2012年這二十年的時間,我們可以稱為中國零售業發展的第一階段,這一階段的最主要特征就是速度為王的規模擴張,在第一階段里誕生了很多大型的零售連鎖企業,比如聯華、華潤萬家等等,但是自2012年,中國的零售業開始步入了發展的第二階段,這一階段的主要特征聚焦在創新、轉型提升、精細化管理上,已經不再是以速度論英雄的年代,那些曾經一味追求快速發展但質量不高的企業,開始出現了各種各樣的問題,聯華、人人樂等等這些曾經的巨頭都開始出現經營虧損的情況。問題出在哪?就是出在體量大,轉型遲緩,創新不足這些問題上??墒菢烦亲鳛槟贻p的創新型企業,一直追求通過創新、精細化管理從而達到轉型提升的目的,在這些方面反倒走到了行業前列。

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                    創新

                可以毫不夸張的說,樂城這家企業的創新基因是與生俱來的。眾所周知,樂城的創業團隊來自于徽商紅府,在徽商紅府時期,最多曾經一年改造三代門店,打造精品社區店,至今去看這些門店都依然讓人耳目一新,所以這種創新改造的基因延續并根植進了樂城的骨髓。2012年樂城首家旗艦店開業,引進第一條購物車專用電梯、電子價簽、自助收銀臺等先進設備,環形動線、街景化設計等超先設計理念等等,這些業內的創新舉動大家是有目共睹,最美未來超市的稱號亦是口口相傳。

                樂大嘴零食公園、樂先生的文具店、低溫鮮菜市、樂城美食匯等等諸多模塊一拼接,即是一家大店,拆散開來,又都能單獨開一家小店,這是樂城當時的想法。沒想到,樂城進展的如此迅速,小型茂、鄰里店、小業態店……一步一個腳印,步步為贏。這就是樂城成功之處,一直在創新道路上不斷探索,市場需求在哪,他們就走在哪,而不是沉浸在未來超市這個美好光環里就一味打造小型茂或社區店。

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                    轉型提升

                伴隨樂大嘴零食公園小業態門店取得成功,模式被全國復制,似乎一夜之間,全國各地就冒出了各式各樣的大嘴零食店,這就是樂城的魅力所在。

                今年樂城主打的是“生鮮傳奇”這一以生鮮食品為主打的小業態門店,200多平方的門店僅靠1300個SKU就能達到日均銷售4萬,這與行業內普遍存在的門店銷售業績不佳形成鮮明對比,怎能讓人不眼前一亮?

                生鮮傳奇注定也會取得非凡的成績。首先生鮮傳奇的門店定位在每個家庭的廚房,可能你一年不會去蘇寧買一次電器,可是你一定每天都會需要食物,尤其是生鮮食品,所以定位的消費群體更廣,未來商業擴張的空間也更大;其次運作成本低,投資回報收益率高,蘇寧在03年左右單店投資最快半年多即可盈利了,可是現在生鮮傳奇的盈利速度遠超當年的蘇寧。據測算,只要有5000戶家庭就可以開一家生鮮傳奇,這5000戶中只要有25%的家庭選擇來門店消費,就完全可以養活這家店,而且這個目標還是比較容易實現的,因為我門店的環境比菜市場好,價格比大賣場還便宜,顧客為什么不來呢?

                所以這么好的門店,必定又會在業內掀起一股“生鮮傳奇”風??墒亲詈蠖寄苋〉贸晒??我相信大家都心知肚明。生鮮傳奇這樣的小店看似簡單易學,可背后是靠著強大的后臺支撐、高素質的團隊、高標準化的要求才能得以實現的,這就得說到樂城的精細化管理的思想了。

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                    精細化管理

                經過零售第一階段的粗放式增長,現在越來越多的同行認同精細化管理的理念了,尤其是見識了胖東來、香江百貨、樂城等等這些標桿企業之后。

                樂城是首家引進工廠管理中“5S”管理理念的零售企業,整理、整頓、清掃、清潔、素養,看似簡單的幾個詞,深深的滴灌進了每名樂城人的心中,無論是在門店還是辦公區,處處體現這精細化管理取得的效果。

                王衛曾說過,生鮮傳奇的核心是標準化的建立,即定位、定架、定數、定品、定價的五定原則,也是精細化管理的充分體現。以定架來說,生鮮傳奇門店的每一節貨架都進行編號,并且在所有門店編號都是一致的,每一個編號的貨架在各門店的位置、樣式、尺寸、層數,陳列道具,以及陳列的商品,商品的陳列數,商品的位置都是一樣的,這實際上回歸到棚格表的知識,更擴充了棚割表的用途。一家小店都能做到如此精細化的管理,何愁沒有未來?

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                    企業文化

                最后不得不說的一點,老板影響著企業文化,企業文化如何又決定了企業能走多遠。在樂城,永遠能感受一種開放、謙遜、好學的氛圍,樂城創始人王衛就是一個具有這些品質的優秀企業家,王總每年出國學習至少五六次,國內的外出學習交流更是無數,只要聽說哪里有企業做的好的,一定會找時間去走走、看看,同時樂城也歡迎同行到樂城參觀交流,除了現場隨意拍照,那交流時更是知無不言,言無不盡。在如此優秀的領頭羊的帶領下,樂城團隊成員能不近朱者赤?就拿3月1-3號,上海尙益咨詢與樂城生鮮傳奇團隊的PK交流賽來說,正是由于樂城的開放、好學,敢于對我們毫無保留的公開所有數據,讓我們有機會接觸到各個環節的核心問題,這才更好的激發了尙益團隊的靈感,提出了很多相當有力量的建議,讓整個PK賽取得如此圓滿的結果。

                尙益咨詢自樂城創辦之初就一直為樂城提供咨詢、培訓服務,一直伴隨著樂城成長,相處至今,我們覺得如此天時、地利、人和兼具,“百年商道,大商樂城”豈有不成之理?


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